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冬日吃鍋暖暖身必訪人氣好店-聚北海道昆布鍋~~~
品質掛保證ㄟ王品體系之一的聚北海道昆布鍋，自2004年創立至今Hank媽居然還沒嚐鮮過，今年秋天聚推出全新季節菜單，超彭湃的雙人套餐組合，豐富的餐點、新鮮食材、鮮美湯底，以及最最優質的服務，讓我與Ariel讚嘆不虛此行啊!!
我們來到高雄夢時代7樓，往日本美食街直走到底，聚北海道昆布鍋就在裡面。這個樓層的餐飲不同於B1美食街，各家餐廳都有自已獨立的用餐空間，用餐環境高雅寧靜。
餐廳內座位很多，空間寬敞且舒適。我們只有2人來用餐，非常貼心的安排4人座位，讓我們備感尊榮啊!!
因為是Ariel一放學我們直達夢時代，服務員為防止我們的書包沾附味道，還備上套子為我們蓋上，真的太大心啊!!!
我們的位置因為靠窗，旁邊摩天輪五彩繽紛霓虹美景一覽無遺，隨著絢麗變幻燈光將黑夜照射的更加美麗。
MENU~
北海道昆布湯是聚北海道昆布鍋的招牌，金澄色湯頭以北海道昆布熬煮而成，味道順口不膩又回甘，不管是搭配肉類還是海鮮料理，都是頂級的美味。除了昆布鍋，還有辛味噌昆布湯、昆布滋養湯以及昆布麻辣湯，都是主廚精心研創獨特湯頭，口感濃郁滑順，適合秋冬季品嚐喔。
御賞昆布鍋套餐 雙人套餐880元+10%
雙人套餐菜色十分豐富，有御賞主餐拼盤x1、時蔬菜盤x2、湯頭x2、三色魚麵x1、日式創意餃拼盤x1、主食x2、飲料甜點x2、梅子醋無限暢飲。最讓人驚喜的，還有白飯免費吃到飽，如此菜色的精緻度夠、也有顧及到飽足感，讓你吃巧又吃飽啊!!
一改火鍋只搭配沙茶醬的刻板印象，聚火鍋為我們準備2種不同口感的沾醬。而且沙茶醬屬高熱量且含鈉量又高，還是要避免吃太多喔!!
和風澄柚醬(左)裡面白色的是蘿蔔泥，沾的時候可以拌一下。鹹中帶甜又有香橙的香味口感，很適合搭配蔬菜、海鮮。
味噌胡麻醬(右)胡麻味很濃郁，適合搭配肉品與烏龍麵。
精緻時蔬x2
2大份菜盤剛端上桌時，我跟Ariel都異口同聲的說...吃得完嗎??!!
菜色很豐富且養生，一般火鍋常見的冷凍餃類..這裡一丁點也沒有。
全都是當季時蔬，還有黑木耳、玉米筍、地瓜、南瓜以及菇類，而菇類就多達4種之多。
在豆腐前方烙印上"聚"，是聚火鍋的特色風味唷!!
因為是雙人套餐，可以選2種湯頭，我們挑選了北海道昆布湯、辛味噌昆布湯。今年冬天才推出的辛昆布味噌湯，這是由日本札幌的赤味噌與台灣的白味噌一起燉煮，再加少許辣椒提味，湯頭喝起來甘醇濃郁帶點微辣口感讓我好喜歡喔。
梅子風味醋無限暢飲。
口感像是沙瓦的梅子醋，先端上2杯讓我們更開胃。而且服務生還會不定時詢問且為我們添加，酸酸甜甜的..真的超好喝又可以解油膩唷。
主食-日式粉絲、昆布烏龍麵。
吃不飽的還可以續點白飯，不加價。
烏龍大約煮至3~5分鐘，日式粉絲煮至透明即可。
搭配撈勺使用，增加用餐樂趣也可以很快撈起，不怕煮過久。
沾上胡麻醬，味道更香更滑溜好吃唷!!
烏龍口感則是軟Q，都是不錯的選擇。
御賞主廚拼盤-肩胛牛小排和翼板牛。
Ariel說想吃牛肉，所以點了這超大一份牛肉雙拼。
有撈勺，Ariel一定要玩一下的。
肩胛牛小排切的極薄且大片，只要涮7下就可以吃了。牛小排的油花分布均勻又多，帶筋的口感吃起來鮮嫩好吃唷!!
粉嫩顏色的翼板牛，好看極了。
牛肉鮮嫩不柴不膩，放進味噌湯頭下去煮，微辣口感更是好吃。滿滿一盤牛肉，吃得好過癮啊!!
季節創意料理，三色魚麵-芥末、海苔、墨魚。
嚴選新鮮魚漿、主廚手打製成。像是擠花器擠蛋糕奶油的方式，將魚麵給擠出來煮，讓孩子自己動手DIY可以增加用餐樂趣，不過需要用點力道才能擠出，小小孩使用時一定要注意安全喔。
魚麵大概也煮至3~5分鐘，口感比烏龍還軟，本身較無味道，拌著胡麻醬或是澄柚醬會比較好吃喔。
季節創意料理，日式創意餃拼盤。
有三種不同口味的創意餃聚再一起，尤其是這個蝦子餃，一整尾蝦子包在裡面，說有多鮮就有多鮮啊!!
飲料-香柚可爾必思冰沙
Ariel覺得柚子的香味太濃了，吃火鍋還是要搭配可樂才過癮啊!!
飲料-南非國寶茶(熱)
天然無咖啡因的養生茶，久泡不澀好喝!!
甜點-金字塔紅豆冰堡、附煉乳。
這是申請過專利的美味冰品，是聚北海道昆布鍋的明星商品，來店必點唷!!
吃完熱熱的火鍋後，最過癮的是來上這大一份超冰涼暢快的冰堡，這是選用萬丹紅豆拌入雪花細冰，堆疊出高達16公分獨特的金字塔造型，再淋上香濃煉乳，perfect。
甜點-日式黑糖奶酪
奶酪上面一點一點， 吃起來帶著酸酸香香的香氣，味道相當清爽。
最後還附上糖果，幫助消除口氣。
來用餐前，與朋友聊天提到聚火鍋的價位偏高，但Hank媽覺得真的是一分錢一分貨，聚火鍋整體餐點食材精緻、新鮮，多樣化套餐式的經營手法，吃巧又吃飽，服務更是不用說的貼心，讓我們用餐時不受任何壓力，備感尊榮。與家人、好友相聚聚餐，都能感受到「聚」在一起的美好!!
聚北海道昆布鍋
官網 http://www.giguo.com.tw/index.html
高雄市前鎮區中華五路789號7樓
07-823-0138
營業時間：週一至週五 11:30~14:30；17:00~22:00
最後點餐時間：午-14:00，晚-21:00
週六至週日 11:00~22:00；最後點餐時間為21:00
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