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龍膽石斑響宴記者發表會~~~
首先先恭賀由蕭宗隆、楊志翔、蕭尚杰、李易展、黃冠銘等名廚組成的高雄七哥料理團隊，赴日參加2015日本國際亞洲名廚賽，打敗150支料理團隊榮獲團體總冠軍。舉國同慶!!灑花、鳴炮!!
台灣之光-七哥團隊是以台灣最富膠原蛋白的龍膽石斑為主材料獲獎的，因此也特地在高雄路竹舉辦龍膽石斑料理慶功宴，很開心的Hank媽受邀參加這次的龍膽石斑饗宴記者發表會。不但可以品嚐日本比賽得獎各項美味佳餚，現場還有音樂演奏，以及名廚蕭宗隆大師現場展現刀工，並料理製作蜂巢龍肚唷!!
一下班便與朋友立馬衝來路竹，所幸有導航指引以及朋友眼尖的看到指示牌了!!
一進來會場，到處擺滿了七哥料理大賽獲獎作品與獎盃!!還有最吸睛、超大尾重達七十多台斤的龍膽石斑!!
還有阿杰果雕作品!!加上燈光的果雕果然很炫目!!
主持人主持功力一流，現場不多廢話，介紹了七哥料理團隊帶領的名廚後，便準7點開桌了!!
首先送上來的第一道開胃菜料理，胡麻和風龍膽片。
上面的魚肉是極富膠質的龍膽石斑，搭配蝦子、生菜以及透明、脆彈可口的寒天藻絲，美味的令人難忘喔!!
片的超厚切的龍膽石斑，一整個好滿足啊!!
上湯砂鍋魚翅，Hank媽對於魚翅很不懂，看起來超大片、滿滿一盤可以感受到老闆的用心與誠意!!上面還有一罐紅酒醋，可以自已酌量調味!!
這是增添賓客料理樂趣的概念，滿滿的材料讓賓客自己放入鍋裡煮，都是事先處理過了，只要湯滾了即可食用!!
超大片的魚翅，口感也超Q滑順口的!!湯非常清甜好喝，忍不住連喝了好幾碗!!
剁椒龍膽魚腩，魚肉的紋理，可以感受到龍膽鮮嫩且多汁!!
很意外的，這鋪底居然是使用義大利螺旋麵，可謂是中西料理大合併啊!!
炙焰龍膽干貝，生龍膽石斑包覆著干貝，以火焰般花朵呈現。這道菜剛上來的時候，我還以為要吃生的呢!!
原來還要開伙並蓋上蓋子，如此，沒多久的功夫，超厚的干貝都熟了!!
口感紮實、肉質鮮美的龍膽石斑與滑潤不油膩的干貝，下面再以娃娃菜做為鋪底，經過大火蒸煮過後，口感特別鮮甜!!
黑蒜龍膽鱻
滿滿的甕裡有豬腳、雞肉與羊肉，最特別的是還加上黑蒜下去料理，健康滿分!!
看到沒，碗裡黑黑的黑蒜可不是蒜頭壞掉喔!!這是使用新鮮的生蒜，經長時間讓其自然醱酵熟成製成的。加上黑蒜的湯頭更加濃郁好喝了!!
松針小籠湯包，這完美小籠包裡包的不是豬肉，而是貨真價實的龍膽石斑，用料實在，連鼎x豐也被比下企惹!!
我們一邊吃還一邊享受美妙的音樂，左上圖是老闆與5位參賽得獎的名廚合照喔!!
重頭戲來了...名廚蕭宗隆大師展現刀工，示範如何切龍膽石斑!!
切下龍膽石斑最美味的魚肚，接下來再來製作蜂巢龍肚，這也是參加比賽得獎作品之一喔!!
龍膽石斑的皮比一般石斑魚還厚，因此也不太好切!!蕭宗隆大師以三刀的功力把魚卸下，真是令人嘆為觀之啊!!
稻香手握龍膽石斑，像手卷一樣的美味呈現!!
像是蹦米香做成的餅皮，捲起食材加上生菜，酥脆口感就像饊子餅一樣爽口、不油膩。
龍膽鱻魚米粉鍋，see~又是龍膽石斑，今天真的是吃龍膽石斑吃到爽啊!!!
這一道料理還要加上米粉，吸附濃郁湯汁的米粉非常入味好吃!!帶皮的龍膽石斑也超Q彈帶勁的!!
蜂巢龍肚，這道就是剛剛主廚台上示範的料理!!
龍肚裹粉再油炸，上面還淋上路竹吉園圃番茄醬，超對味的!!
不可錯過中西合併的吃法，法式滑溜龍膽魚。
龍膽魚片拉絲拌上蟹黃與蛋黃，再與法國麵包搭著一起吃，當早餐超營養好吃的唷!!
蕃茄拿坡里，超Q嫩的豬腳，Hank媽邊寫文邊想念這美味了...!!
這道轟肉(台)突破以往使用醬油、冰糖的料理方式，主廚還特別加上路竹蕃茄下去滷製，這樣的口感吃起來並不會太死鹹，還有番茄淡淡的酸甜味，尤其是肉質超Q嫩的，喔乙細捏!!
最後一道甜點，這時候Hank媽真的是吃撐了，甜點就外帶給孩子吃吧!!
這樣的美食饗宴網路也訂得到唷，各式菜色通通都有，還有年菜禮盒可選擇。每盒料理都會備好所有的材料與高湯，只要覆熱即可享用!!
感謝七哥料理團隊的美食饗宴，真的是不虛此行的來到路竹，最後還贈送我們每人2大盒伴手禮呢!!揪甘心ㄟ啦!!
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七哥料理 商品 http://www.chago.com.tw/products_list.php
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電話：07-6971619
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