- 8月 10 週五 201210:50
迷你小漢堡+爆漿餐包
- 5月 21 週一 201202:38
藍莓波士頓派
超好吃的波士頓派，大成功~~~
繼上次的脆皮泡芙
hank媽不畏艱難的...又報名了"波士頓派"~~~
1) 麵糊
備好料後..開始動工!!
這次每人可帶一個波士頓派回家喔!!
美麗俏媽咪打麵糊!!
2) 蛋白打至濕性中厚度發泡~
3) 麵糊分次加入蛋白..拌勻!!
4) 裝盤..進烤箱!!
這次好像很簡單...難的在後頭呢!!
等待烤箱時間..老師請我們吃點心~~~
好漂亮的波士頓派喔!!
5) 烤好後..反放..待冷卻!!
6) 打發鮮奶油
7) 切半，抹上鮮奶油
8) 擠上藍莓醬
9) 蓋上，灑上防潮糖粉
將將!!完工囉!!
等冰過後..好切也更好吃喔!!
說真的..看起賣相很好..是有老師在身邊
要自己做過後..才能知道功力ㄚ!!
延伸閱讀: 脆皮泡芙+酥皮濃湯
- 5月 18 週五 201201:24
脆皮泡芙+酥皮濃湯
好友邀約一起烘焙樂~~~
這對每次看書做麵包又不怎麼成功的hank媽來說..
真是一大福音ㄛ!!
第一次來游老師的教室~
喔!!麥尬...!!
機司頭..好多喔~~~
這次我們要做脆皮泡芙及酥皮濃湯喔~
一次學2種，ㄛ!!ya!!
脆皮泡芙
首先，老師先講解示範
1) 先做好酥皮，也就是泡芙上面的脆皮!!
2) 泡芙部份~
3) 把1脆皮的部份擺在泡芙上面
在進烤箱就ok了~~~
換我們表現了~
等烤箱時間...來做玉米濃湯
玉米濃湯
洋蔥先和奶油拌炒，在加入麵粉炒一下
...哇~~~原來麵粉要炒過ㄚ...!!
裝杯蓋上酥皮..進烤箱!!
做好的脆皮泡芙，裡面還要加上卡士達醬
這是卡士達粉
鮮奶油+冷開水+卡士達粉=好吃的卡士達醬~
酥皮玉米濃湯..上桌囉!!
泡芙加入卡士達醬後，裝袋回家!!
滿載而歸~
為尊重智慧財產權，請恕我無法打上配方!!
天麗專業烘焙教室
游老師
上課地點:高雄市左營區曾子路59巷4弄10號
07-3482726
0921267776
對烘焙也有興趣的朋友，可以跟老師報名參加ㄛ!!
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