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來自北大武山 太武山咖啡，吾拉魯茲部落
這次Hank媽參加了西子灣文教基金會與與勞動力發展署舉辦的2天一夜屏東小旅行，除了深入部落之旅來認識部落的明媚風光外，更加可以了解部落經過八八風災重建後，找出屬於他們生命的出路。
第一站來到吾拉魯茲部落，泰武鄉位於屏東縣中部，這裡是進入北大武山重要登山入口之一。
傳說太陽神來到世間，產下一男一女的蛋，並且指定百步蛇保護他們。因此排灣族人也自稱是太陽的子女。下面一圈一圈串起來的則是陶珠，在排灣族文化當中，琉璃珠、陶壺與青銅刀並稱「排灣三寶」。
吾拉魯茲部落咖啡產業館，泰武村從日據時代就開始種植咖啡，由日本人引進阿拉比卡種的優質咖啡樹，又因為海拔、緯度及氣侯等良好因素，咖啡在這裡長的相當好，因此也成為村子裡重生的仰賴。
一進來立馬被接受迎賓儀式，也就是每人戴上花冠。由咖啡豆寶與部落美少女帶領為我們載歌載舞。這麼熱的天氣，還真是難為他了。
工作人員端上排灣族招待朋友的五連杯，Hank媽看過交杯酒，五連杯還是第一次看過。杯架上的紙杯都裝上小米酒，喝的當下Hank媽才發現大家必須動作一致，連喘口氣都不行的一口氣喝光他。為配合大家的高度，喝的時候有的微蹲有的墊腳尖。真是太有趣惹!!
喝完小米酒，接著又跳了一段迎賓舞後來到滿庭咖啡香的咖啡烘培教室。
以上這些都是烘豆機，泰武村自產自銷的咖啡豆都在這裡自已烘培的。
我們來體驗手工咖啡烘培DIY，每一組準備了陶壺、厚手套、卡斯爐、咖啡豆與過濾網。
首先放入的是生咖啡豆，不用去殼喔。烘培過程中就會自動脫殼了。
開始手搖讓咖啡豆色澤至玻璃瓶一致的顏色!!根據火侯及咖啡豆的色澤，來判斷咖啡淺培或深培。
手搖烘培咖啡豆初體驗，烘培陶壺離火要有一點距離，手搖時要均勻。要不然會有臭火搭的咖啡豆喔!!
很棒的設計，陶壺手把上的洞不但可以觀察烘培顏色入色過程，烘培好的咖啡豆也是從這裡倒出的。
顏色變深了，手也酸了。換手!!
聽到第一次爆裂聲，這是淺培，味道偏酸且帶有果香味，第二次爆裂聲接近深烘焙，味道則苦味較重。
咖啡烘培完成由陶壺把手尾端倒出，等冷卻後就可以放入磨豆機磨豆了。
每一組的色澤都不同，我們這組都臭火搭了!!
咖啡豆磨好後再包裝成一般市售的耳掛咖啡包。
這是我們的成品喔!!
接下來與導覽老師參觀大頭目的家，邊走老師邊介紹吾拉魯茲部落的故事。經過第四次遷村的泰武村，最後因為八八風災的關係，由紅十字會援建舉村遷徙至新赤農場永久屋基地，並命名吾拉魯茲部落。
石版屋是仿製泰武村阿拉依樣大頭目的傳統家屋興建的，門口這個勇士石碑是代表尊貴地位的象徵。頭目要宣布重要事項時，一定是站在石碑前，主要是怕被暗殺!!
排灣族的家屋以當地盛產的岩石為主要建材，由一片一片石板堆砌而成，也就是石板屋，是排灣族獨特的文化表徵之一。而石板堆砌之間擁有空隙，通風性佳，住起來冬暖夏涼，所以也稱為會呼吸的房子。原本石板屋的高度其實比這個還要更矮，方便參觀而改良過的，而非傳統式的家屋。
一進門這裡是穀物區，是穀物、農具與獵具放置的地方。放穀物的陶甕越多越是地位的象徵。角落則是肚臍穴，在這個家中出生的小孩，剪完臍帶都會放置在洞穴內，透過這個肚臍穴，才能夠讓新生兒成為家庭當中的一份子。
家屋中間底下是墓穴，排灣族會將死去的親人以蹲姿埋葬在墓穴之中。而後方廚房區會24小時燃燒相思木，與天窗空氣對流，所以住在這裡的人並不會聞到墓穴裡的味道!!
頭目睡的床也都在這一區，與過世的親人同住一起，讓死去的親人不畏懼死亡。
這一區還有保存了珍貴文物文獻，陶甕、狩獵的骨頭、照片與服裝。
屋內的陶罐、獵物數目越多，越能顯現主人的尊貴地位與勇氣。
拿著獵槍的Hank媽有像頭目娘嗎??!!XDD~
陶甕分別有公母之分，有百步蛇的陶甕是公壺，有母性特徵乳珠的則是母壺。如果陶甕2種特徵都有的稱為陰陽壺。
這三根羽毛是獵取老鷹身上，要頭目才能配戴，大頭目三根，一般頭目只有2根。
代表締結聯盟連杯，有分二連杯、單連杯與剛剛喝的五連杯。這裡擺設的連杯全是手工精細的木雕。
色彩鮮艷勇士的服裝。身上披的那一件，好像小甜甜的安東尼穿的喔!!
聽完解說後大家都餓了，店家為我們準備原住民風味餐。
等待的同時參觀咖啡產業館，這裡有手工精細的木雕與陶珠、皮雕等手工藝品。現場還有販售咖啡以及咖啡豆喔!!
這是店家烘培、現煮的咖啡，先端上每人一杯讓我們試喝其滋味!!
不苦不澀的幸福口感，走過路過歡迎來品嚐唷!!
MENU，各式單品咖啡選擇，有中培、深培、蜜處理、經典日曬與冰滴。這時候Hank媽熱的只想喝冰涼暢快的冰咖啡，而且還有冰淇淋的喔!!
我們的風味餐有紅藜飯、小米粽、奇拿富與樹豆排骨湯。包裹小米粽的葉子是不能吃的，包裹奇拿富的葉子是假酸漿葉，含有植物鹼可以幫助消化，這是可以吃的。你問我好不好吃??!!以澱粉為主食的原住民餐本來就看人吃，Hank媽我是除了咖哩其他都吃光光啦!!(太辣啦....
這是我們吃的樹豆、小米與紅藜(由左至右)。
還有點心、飲料與飯後水果，也想品嚐的朋友可以先打電話來預約喔!!
吾拉魯茲部落產業館 08 783-7131
最後與歡送我們的勇士還有這趟旅遊同行知名部落客帆帆貓合影!!
吾拉魯茲部落產業館
FB 粉絲頁 https://www.facebook.com/TaiwuUlaluce
08 783-7131
屏東縣泰武鄉泰武村大武山ㄧ街7號
104年公益旅行活動
主辦單位：勞動部勞動力發展署高屏澎東分署
承辦單位：財團法人西子灣文教基金會
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