澄清湖畔旁的好味道~
這幾天高雄又變冷了，跟著朋友來到澄清湖畔旁轉角，東大門韓式烤肉隔壁的古味老薑鴨，鮮紅色的扛棒雖然主打薑母鴨，還有多款羊肉鍋可選擇唷!!
在澄清湖畔轉角的古味老薑鴨，距離熱鬧的鳳山文山特區不過10多分鐘的路程，這裡的地理位置沒有市區的吵雜而是多了一份清淨雅致，而且停車超方便的，道路兩旁到處都有停車格喔!!
門口紅燈籠高高掛，才剛過完年..覺得喜氣十足呀!!
據說2月初剛開幕不久，門口還有擺放花籃呢!!
大門以美食對聯做裝飾，橫批帶入店名-古味老薑鴨，真是創意十足!!
餐廳內採光明亮且寬敞，裡面還有包廂式用餐區，適合喜慶宴客、公司聚會、家庭朋友聚餐喔!!
調味料的後方正是半開放的廚房!!
除了主打的薑母鴨外，各式特色羊肉鍋也不容小覷喔!!
MENU~
這裡也有羊肉可以入薑母鴨的鍋物裡喔!!
薑母鴨萬年不敗沾醬-豆腐乳，不過這豆腐乳略嫌了點!!
這裡還有另類沾醬-胡椒粉+辣醬，朋友調好的醬料..忘了試沾一下了!!
招牌鍋底-福卅口味老薑鴨(一份) $350
福卅口味老薑鴨嚴選本土新鮮鴨肉，搭配老薑母、數十種中藥材和米酒一同熬煮，細火慢燉。而薑母鴨上面一根一根白白的，是蒜頭根喔，很少看到蒜頭根也可以入菜燉煮的，這樣一起燉煮後鮮美湯頭不但增加香氣而且融合中藥與食材特性，更加甘甜順喉沒有辛辣感喔!!
湯頭越煮越濃，鴨肉鮮嫩好味道。
肉品-鮮嫩小羔羊肉(一份) $260
鮮嫩小羔羊大約涮6下至肉沒有紅紅的即可!!
小羔羊無腥臊味，肉質甜美厚實多汁，與薑母鴨一起燉煮別有一番風味。
甘蟹(花蟹) $150
花蟹入鍋。。。
紅通通的花蟹使湯頭更加濃郁了。
上海蔥肉煎餅 $60
內餡包在餅皮裡面，熱呼呼的煎餅酥脆好吃，可要趁熱吃唷!!
咖哩麵線 $50 ，第一次嘗到咖哩拌麵線的。
福州麻蘇麵線 $40 ，不愧是手工麵線，粗細大小不一。
青菜滴這，有肉也要有青菜唷。
豆皮 $40 / A菜 $50 / 鴨心 $100 / 菇類拼盤 $120
手工米血 $40 / 鴨肉丸 $50 / 羊大骨 $120 / 花枝漿 $70
大家一致公認鴨肉丸Q彈好吃。
真材實料的手工米血份量十足，久煮不爛唷!!
用吸管啃食羊大骨骨髓，軟軟的..不敢直接喝的朋友可以倒到湯碗裡和湯一起喝喔!!羊大骨的肉..一夾很快就跟大骨分離了，帶筋膠質鮮嫩且Q滑好吃。趁著這波寒流還沒走，一起來品嘗吧!!
古味老薑鴨
古味老薑鴨 FB粉絲團
高雄市鳥松區公園路43號
07-735 6115
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