close
品嘗純正法式美食，米昂法義創作料理~
高雄美術館附近的青海路可以說是美食地標之一，這次要來介紹青海路上一家法義式創作料理，主廚是旅法歸國的，所使用的一些重要食材也來自國外，以及來自法國與義大利各式不同的香料與酒類，其它都是選用在地最新鮮的食材。以燉飯做為主軸，手法上遵循歐式的做法，以台灣米取代一般燉飯使用的歐洲米，符合台灣人的習慣，也更拉近美食與普羅大眾的距離。讓你可以以平價的價位來享受一下歐洲美食唷!!
拿著口碑卷來到高雄美食地標之一青海路上的米昂法義創意料理!!
雖然是晚上，不難找的..發現門口有著小熊打造的童趣小庭院。相信白天來會更殺我的記憶體的!!
庭院白色地板上有著大大的Le Rice，Le Rice 在法文中是米飯的意思。正符合店家以法式燉飯料理為主軸的概念。
1、2樓都是用餐空間，裡面空間寬敞，桌與桌的距離不會太小又很溫馨。
巧妙運用鏡子反射般無限延伸的感覺，空間更大了。
除了庭院小熊，這一區也是很棒的自拍區唷!!
裡面吧檯可以清楚看見來自國外各式不同的香料與酒類。
往2樓的樓梯轉角還有主廚留法的照片!!
為我們保留的座位!!
一坐上就先送來的水壺與水杯!!
MENU~
以燉飯來說還有分為台灣米與義大利米，義大利米偏硬，經主廚巧手將以往口感偏硬的燉飯改良成符合台灣人喜愛的口味唷。
這次體驗是雙人套餐組合，A~F 6選1。
我們選A組合!!據說點購率頗高唷~
搭配B套餐組合 有:濃湯、麵包、沙拉、飲料 $170
每日限量手工麵包~
還有米昂堅持手工製作的美味濃湯!!
滿滿水果、玉米的餐前沙拉，還搭配香橙醬與芝麻醬，2種風味大不同!!
濃稠的香橙醬，微酸微甜的，口感很清爽!!
店家自製的芝麻醬濃香，生菜這樣伴著吃..還是第一次呢~
每一份生菜底下，像挖寶似的發現透明一條一條的..寒天，吃起來清涼爽脆、好吃健康無負擔又有飽足感喔。
主餐: 阿爾薩斯風味酸菜燉豬腳 $500
體貼地送上2份小碟子，可以與朋友一起分食。
這豬腳不同於一般吃到的台式與德式豬腳，特別選用產自法國阿爾薩斯的白酒加上香料以及德國酸菜來燉煮，再搭配綠芽橄欖，燉煮的方式吃起來較為清爽，肉質不柴且又不油不膩。
豬腳整體吃起來不辣，但如果不小心咬上這黑黑的像是胡椒粒的...會有點辣喔!!
主餐: 美國無骨牛小排搭松露野蕈燉飯 $550
使用來自米蘭道地純正義大利小米燉飯。
是用高湯將米粒煮成奶油般濃郁的特色料理，一般正宗的燉飯通常只有六七成熟軟硬度，為搭配台灣人的口感，米粒口感介於偏硬又不太硬之間，吃起來有米心的Ｑ度及嚼勁卻又不會太硬。如果喜歡更軟或更硬口感的朋友，也可以事先與店家溝通唷!!
最為原汁原味的無骨牛小排，沒有多餘的醬料，只有黑胡椒與蒜味。
看似7分熟，也沒有太多的血水!!油花均勻，肉質鮮嫩好吃!!
餐後飲料，冰紅茶與拿鐵咖啡!!
濃郁奶香的拿鐵，不加糖的調製..很適合我的口感~
以法式創意燉飯推出十多種創意菜色的米昂，還會搭配當令食材不定時推出隱藏版美食。更有義大利麵、開胃輕食與手調飲料等，料理搭配十分豐盛的讓你置身於歐洲的感覺唷。
Le Rice 米昂法義創作料理（美術館店）
高雄市鼓山區青海路185號
(07)552-7770
全站熱搜
留言列表
