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期待已久的阿達博士..終於又開課了~
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哇~哇~哇~~~
這次是"吃"的實驗耶!!
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老師說: 無論是傳統或現代的食品,不出科技的運用與科學的結晶。也因中秋節快到了,這次活動特別選擇食品科學當主題,設計相關科學操作或遊戲,讓民眾體驗其中奧妙與原理。過程中,大小朋友玩的樂、吃的飽、學的滿,增加了科學小知識的,也提高了對科學的興趣。
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中秋節還沒到..我們提早烤..."棉花糖"~
今天的實驗..跟棉花糖..有大大的關係唷!!
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第一階段由楊老師講解--棉花糖~
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一口水果,一口棉花糖..會是什麼感覺!!
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甜中帶酸,棉花糖粗起來..QQ的!!
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老師前一晚冰好的奇異果夾棉花糖
經過一個晚上..會有什麼變化呢!!
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QQ的棉花糖..被叉子輕輕的刮起來了~
這是奇異果裡的酸..分解了棉花糖~
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棉花糖遇熱水..也分解..變軟了~
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棉花糖經火遇熱..也分解了!!
so...棉花糖並不會因為遇水而分解..是遇"熱"~
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壓扁..變成夾心餅乾裡的內餡~
這些棉花糖..都是大家常吃的,這些原理..應該一點也不驚喜,
等會..會有大大的驚喜喔!!
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第二階段--口香糖
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這些造型可愛的土司及波羅麵包..聞起來香香的..
和我們的口香糖一樣
不但~聞起來香香的,吃起來還甜甜的
越嚼越硬..是不可能會融化在口裡的!!
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當口香糖..還沒吐掉前..在吃一塊巧克力..!!
會..會有什麼變化呢...!!
喔!!麥嘎..!!...
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食在驚奇ㄚ...!!
這也是巧克力某個成份..融化了口香糖某些成份喔!!
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第三階段--保麗龍
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用麥克筆寫在保麗龍上..發生什麼變化..!!
有些筆寫下去..直接融化保麗龍,有些則不會~
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先來看看麥克筆有什麼成份??!!
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水性麥克筆含水,環保麥克筆含酒精
2種成份..都無法溶解"保麗龍"~
白板筆裡的聚苯乙稀及有機銅溶劑與保麗龍的分解與溶化
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最後~
神秘果的成份,會影響對酸的感覺喔!!
先吃了神秘果後..吃檸檬..也會覺得是甜的喔!!
一起來試試不同食物的大驚奇吧!!
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