老屋、洋樓、創意蔬食，台南赤崁璽樓。
與Hank拔來到台南這個美食之都旅遊，除了美食就是老屋、古蹟了。這次不走市場小吃路線，我們來到位於赤崁樓附近巷弄內，一棟4層樓半高高級洋樓建築，兼具老屋、古蹟與美食綜合體。這裡有著濃濃懷舊復古風情，並結合時尚感、古今交錯的獨特風味，品嚐精緻無國界蔬食料理，悠閒享受復古奢華美饌。
西門路巷子入口對面鐵皮屋是赤崁璽樓的汽、機車停車場喔。
赤崁璽樓座落於赤崁樓西邊的巷弄內，歷史最早可追溯至大正時期，早期以"赤崁西樓"暱稱它，後因「西」發音相似之「璽」字，正式定名為"赤崁璽樓"。相傳為當時台南地區最高的民宅，高度僅次於縣定古蹟"林百貨"，也是當時的重要地標。
餐廳門口2隻靈活靈現的守護神獸。
整個建築設計融合了本土、日本與西洋文化風格，以藍色木門、木窗貫穿整個餐廳、搭配復古絲絨般沙發座椅、柔和的燈光，讓你一進來便享受這舒服悠閒的氛圍裡。
吧檯四週是收購拆卸屏東廟宇屋簷樑柱所組合而成，有著歷史痕跡的雕花與彩繪，再搭配銅雀，好特別喔!!
浴室的洗手台是雕刻精緻的骨董梳妝台改造的!!
一樓不同的入口還有獨立的小花園設計。
有年代的磨石子樓梯!!
赤崁璽樓為東亞皮件富商洪氏舊宅，花費7年以現代RC（鋼筋水泥）工法建造完成，因此屋內可見"東"、"亞"二字的窗花造型。
2樓有許多小房間包廂設計，非常適合團體訂桌。
餐桌桌巾特別挑選藍色色系與木門、木窗同色調相輝映!!
赤崁璽樓以ㄇ字型建築設計，登高還可看見赤崁樓，每一層樓皆有迴廊環繞，每一面牆都開著不同風格的老式木窗。
老闆對赤崁璽樓的佈置相當用心，收集了不少清末到民初時期之各式古董家具、家飾、唱片機，來這裡用餐彷彿在欣賞藝術展品一樣唷。
介紹完老屋、古蹟，接下來就是美食了!!
MENU~
嚴選有機、當季天然食材，加入歐美進口的頂級油品和調味料進行調味，不使用調理包以及人工添加物，加上無國界桌菜料理，打造色香味俱全的健康素食。另外還有義大利麵、火鍋與單點餐食，每人低消$300；包廂低消$3000，另加收10%服務費。店家與大眾結緣，80~85歲來用餐優惠55折；86歲以上免費招待(以400元為上限)；出家人一律5折優惠。
無國界桌菜料理以合菜方式出餐，最少出餐為2人份；$560/人，份量會依照人數多寡來增加，不加收10%服務費。菜色有新鮮蔬果沙拉、麵包、台南府城道地小吃-土托餘鹹粥、中西合併之義式焗烤米粉、異國風味火鍋、創意料理、甜點以及飲料。中式西吃，西式中吃的顛覆飲食新潮流。
有機新鮮蔬果沙拉，蔬菜沙拉的份量並不多，菜色會隨著季節做變化，有小黃瓜、火龍果以及少許的生菜，搭配鳳梨、檸檬與香檳醋做成的沙拉醬，吃起來微酸口感，十分清爽喔。
五穀雜糧麵包，抹醬依季節變換。
這麵包沾醬十分特別，猛一看像是南瓜濃湯上面再撒些南瓜籽，其實這沾醬是用4種起司與泡菜、花生醬調製而成，口味非常獨特，吃起來鹹中帶甜，整體有不同層次的濃稠感，搭配有嚼勁的五穀麵包，香濃好吃喔!!
中式西吃，台南府城道地小吃-土托餘鹹粥
Hank媽超推這一道小吃的，用豆包做成的土魠魚，煮出來的飯不會糊糊的，湯飯分明的，搭配以香菇熬煮的湯頭以及芫荽的香氣，好鮮甜、好美味呀!!
西式中吃，中西合併之義式焗烤米粉
沒錯，這是道道地地台灣米粉以西式焗烤方式呈現，麵體很意外的一點也不糊爛，入味好吃!!
創意料理-越式芙蓉春捲
爽Q的越式河粉包裹豆包、木耳、紅蘿蔔絲以及各式新鮮爽脆青菜，非常豐富的再加上有機菊苣，淋上泰式醬汁與墨西哥莎莎醬，吃起來非常清爽解膩，又帶有酸辣滋味，風味獨特，大推唷。
異國風味火鍋 (3人以上可挑選湯頭喔!!)
滿滿的新鮮火鍋蔬菜，都是跟有機小農選購的。湯頭是店家以白甘蔗加上新鮮蔬果熬煮，非常清甜好喝，不誇張..我們將整鍋小火鍋都吃光光喔!!
單點餐食-萬事妥當，鹽酥土托 $280
豆包裹粉做成的土魠，再使用椰子油低溫油炸，咬起來有椰子油淡淡的香氣，越吃越涮嘴，非常好吃。
最後甜點以及飲料上桌。
甜點-鮮奶酪
鮮奶酪搭配上自家以二砂糖與黑糖熬煮的焦糖，再加上蘋果的果肉，滑嫩香甜好吃唷!!
飲料3選一，我們點了水果醋與高山茶。水果醋酸酸甜甜的，很道地。100%南投原片高山茶，喝起來不苦澀甘甜好喝喔!!
喜歡赤崁璽樓高山茶的朋友，店家這裡也有販售，春茶 $1600/斤；冬茶 $1800/斤，需要的朋友可以洽詢喔。
赤崁璽樓美的就像是座博物館，在這懷舊老屋大啖美食別具有一番風味，而且菜色非常精心製作，每一道都好吃的讓我們驚艷，不管是不是素食者都很適合來品嚐享用，背景音樂緩緩響起蔡琴、甄妮歌曲，非常應景讓你享受在這年代交錯時空裡唷。
貼心提醒**入住一九六七時尚私人會館，可享有赤崁璽樓用餐優惠。
赤崁璽樓
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地址 : 台南市中西區西門路二段372巷10號
電話 : 06-2245179
營業時間 : 11:30-14:30；17:30-21:00(平日)；11:30-21:00(假日)；全年無休
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