【年菜採訪】客家年菜搶先報，人田美濃客家菜－快樂的過每一天

客家年菜搶先報~

位於美術東二路與青海路轉角的人田美濃客家菜，之前名稱是富閎美濃客家菜，改名為人田，其意境是要客人來這用餐有家的感覺!!

一般客家菜給人的觀念是油香肥，人田美濃客家菜旅法總監邱小姐希望做出健康的客家菜，現在要顛覆一般的觀念，要減油，減肥不減香，秉持道地的客家美食風味，遵守最傳統的作法與味道，健康概念讓喜歡自家客家菜的顧客，能品嘗在地家鄉菜外，又能兼顧健康。人田美濃客家菜旅法總監又長年與高雄市農業局合作，推動「綠色友善餐廳」認證，主要為了幫助高雄在地農產品增加銷售，並鼓勵安全農業。這項制度參考美國的綠色餐廳，以及日本綠燈籠在地食材認證等制度。推動「綠色友善環保餐廳」不但使用當季在地食材，民眾吃得健康。又幫助了農民，也達到減碳的效果。由於去年年菜套餐組合深受好評，現在年菜更是推出創意組合套餐，將又香又Q的美濃147號地瓜飯也融入套餐裡頭，使用時令菜讓顧客實實在在的吃到在地客家菜，這樣的年菜團圓套餐分為$5680.-及$6880.-兩種優惠組合。