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高雄麗尊酒店三樓餐廳全新裝潢~~~
下雨的夜裡，與朋友一同來麗尊酒店三樓享用美食
據說麗尊酒店3樓重新裝潢過，一起來瞧瞧吧!!
重新裝潢不久的麗尊酒店之芙悅軒港式餐聽
整體感覺現代時尚風格，外觀完全看不出是港式飲茶風格
一進門右手邊就是型男主廚的新潮茶吧
這裡除了傳統的茶類(如普洱)，也有最新流行的港式茶點喔!!
這是OpenRice與麗尊飯店一同舉辦的美食試吃會
吃完後，再一起舉牌好吃的程度喔!!
哇嗚，好玩好吃的試吃會，Hank媽怎可錯過呢~
連泡茶壺也跳脫傳統白瓷，具有鮮豔色彩的茶壺
Hank媽有尬意，芙悅軒這麻有咧賣喔!!
快餐車
不是啦!!這是傳統餐車改良的喔!!
雖然用餐氛圍高雅，
仍堅持保留港式飲茶特色之一-流動式餐車
餐車呈現各式可口餐點
有明亮的照燈，可以遠遠清楚的知道內容物喔!!
我們這次在包廂內用餐，Hank媽就不到處拍拍了
最後聽說...隔壁包廂是來高雄拍戲的豬哥亮大哥們
太晚知道了...要不然就衝去合照啦!!
先來一杯茶潤潤喉~
蓄勢待發!!
MENU
凍檸茶
HANK媽喜歡正統港式的凍檸茶
也就是有醃製過帶鹹的檸檬與茶類飲料調和成的
為迎合大眾口味，這裡只有檸檬片、檸檬加上阿薩姆紅茶!!
維多利亞港式鴛鴦
依客人需求，糖類可以調整
有加糖的鴛鴦，杯裡顏色層次更加鮮明了!!
港式鴛鴦
是由7成港式奶茶和3成咖啡混和調製而成，
不同層次的飲品，有著視覺的享受！
玫瑰綠茶
蟹黃燒賣
港式飲茶裡最傳統的點心之一
羅漢捲
內有蘿蔔絲、香菇及菌菇絲，
還加上搗成泥的蝦，外包山東白菜
非常鮮甜好吃喔!!
蘿蔔千層酥
水油皮包上白蘿蔔與奶油，
外酥內軟，一層一層的非常酥脆~
蘿蔔絲酥餅
雪菜火鴨絲腸粉
晶瑩剔透的外皮包裹著雪裡紅及特製烤鴨
非一般燙鴨，而是用港式燒臘手法燒烤過的鴨
特別好吃!!
明爐烤鴨上菜
芙悅軒最著名的明爐烤鴨三吃，需3天前預訂才吃得到喔!!
明爐烤鴨三吃第一吃，片鴨!!
這是來自宜蘭的櫻桃鴨，是屬於北京鴨的品種
好山好水的宜蘭，養出來的鴨的肉質比較脆，皮也比較豐厚一點
養成時間約75~78天，夏天大約在3.5公斤，冬天約4公斤~
烤鴨經過2天的醃製在進入明爐燒烤，
所以~
想吃的客官們，要前3天預訂喔!!
師傅展現片鴨功夫
一旁的服務生幫我們加上麵皮、甜麵醬、蔥段
油亮亮閃閃動人光澤的鴨皮，好可口喔!!
明爐烤鴨三吃第二吃，鴨鬆!!
片鴨後剩下的鴨肉切丁炒鴨鬆
加上油條、鴨肉、荸薺和香菇丁，
搭配鴨鬆的酥脆度，包上圓潤美生菜的水份脆度，
口感多層次，感覺清爽！非常好吃！
明爐烤鴨三吃第三吃，酸菜鴨湯!!
湯頭非常鮮甜的酸菜鴨湯
用鴨骨下去與酸菜，竹筍一起熬煮出來的，非常入味好喝唷！
烏魚子炒飯
採用來自蚵仔寮的烏魚子來炒飯，
吃起來不會太乾，也是這裡的招牌之一~
金沙杏菇嫩雞球
雞肉採用大腿肉，醃製之後過油與杏包菇一起吸收鹹蛋黃的味道
大腿雞肉的嫩度超嫩，加上鹹蛋黃自然的風味，也是很好吃的一道菜!!
擺盤旁還有小巧口愛的小番茄蔬菜盆摘
XO醬辣味炒蘿蔔糕
拌炒過XO醬的蘿蔔糕，辣辣的..十分好吃!!
這也是港點招牌菜之一~
杏菇皮蛋豆腐煲
先過油的皮蛋與雞蛋豆腐下去紅燒，拌飯一定非常可口!!
避風塘草蝦
香港有一個港口-避風塘港，盛產許多海鮮
草蝦也是其中之一，這是很有名的粵菜之一~
松阪肉炒港式公仔麵
由香港最有名的"出前一丁"公仔麵
拌炒松阪豬肉，加上韭黃提味，好吃!!
流沙包
包子綿密蓬鬆，金黃色的餡汁像流沙一樣瀉出，香軟美味。
杏仁凍奶露
不會太甜，奶味十足!!
這次的美食饗宴根本就是大成功嘛!!
每一道都好好吃喔!!
麗尊酒店-芙悅軒
高雄市苓雅區五福一路105號3F
午餐 11:30 ~ 14:00 晚餐 17:30 ~ 21:00
訂位電話：(07) 229-6030#3531或3532
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