採茶村姑初體驗
一心茶園&小熊手工饅頭
港口茶因產長於屏東縣滿州鄉的「港口村」而得名,
海拔高度尚不及100公尺,是海拔最低、台灣最南端的茶,
港口村的一心茶園開放遊客體驗親自採茶、揉茶和泡茶的樂趣,
我們將由阿嬤級的解說員-老闆娘余秀珠直接帶領,
直擊茶園現場,咧斯夠!!
採茶ㄟ機斯頭..就差袖套,不為防曬,只為防蚊啊!!
這是滿州港口社區的LOGO
有象徵港口的飛魚、一心二葉、中型仿相手蟹、衝浪的浪板。
3棵樹修剪的..就像雙龍槍珠!!
往茶園沿路上到處可見風味餐的菜餚
需要什麼菜..上山找一下就有!!
遇到不知名的蝸牛
紫花長穗木
細細長長如稻穗般的紫色花穗,是它的特色!!
一心茶園,怎麼這麼小一區...
因怕遊客不會採摘,這一區..是專門規畫給遊客採收的!!
港口茶的歷史,從1875年首任愛喝茶的縣長
從家鄉引進武夷山烏龍茶種栽培於港口山坡地,
由於適應當地氣候而成為具有獨特風味的港口茶。
而這一株茶樹,少說也有40年了!!
因港口靠海邊,地緣關係,
種植港口茶時不但有海風經年吹拂的特殊環境,
更有南台灣最豐沛的陽光,少霧少雨,
蟲害少,採用不需用農藥自然種植法栽種。
因人口老化,又大都是茶農自己手工摘採,產量很少,
滿洲鄉大約只有4、5戶茶農在種植,一般茶行也很難找得到。
港口茶百年來在這樣惡劣環境仍以生存,正見證先民拓墾的艱辛與智慧。
茶樹也要經過採摘才會有新的嫩葉出來
圓圓一顆的..是製作茶油的茶種子
港口茶從過去至今,始終只採用「撒籽播種」的有性繁殖方式,
與其他茶區採阡插或壓條的無性繁殖法全然不同,
是全台唯一的實生種茶樹,也是台灣唯一沒有經過改良的原生種茶樹。
因老闆不做茶油,特送我幾顆..回家種看看!!
就像這樣,一心二葉..是最為正確茶葉的採摘!!
摘這樣..不多不少..剛好泡一壺茶!!
摘好的茶..要經過太陽稍稍曬一下!!
等待日曬的時間..進來看看烘培過的茶葉!!
很多人以為港口茶是烏龍茶,其實它是綠茶,
採用古法傳統炒鍋不斷炒動,使得茶葉經過摩擦後,
在表面有一層白色如霜狀。
烘培機 ,Hank媽小時候是開茶行的..
對這樣的烘培機,有一點特殊的感情!!
這裡還有小熊手工饅頭
老闆娘和兒子小熊,於兩、三年前嘗試以自家種植的茶葉、南瓜等,
製作南瓜饅頭、南瓜豆沙包、港口茶饅頭和黑糖饅頭等,
融入在地食材製作純手工饅頭,QQ有嚼勁的饅頭,
讓遠來的遊客專程來此買饅頭。
重點是..一點都不貴
有包料的,包括肉包、南瓜豆沙包,一個15元
沒包料的,一般白饅頭、黑糖饅頭、1個10元
小熊手工饅頭
屏東縣滿州鄉港口村公館路16號
08 880-1280、0938-069-158
採當日限量製作,賣完為止,
要去購買前最好事先電話預約詢問後再前往喔!
日曬後,就可以直接現揉現泡。
植物都是有生命的,揉茶時要有力道且溫柔,
輕輕的又有力量,又不能揉太碎,
像是在跟茶葉談戀愛,這樣的泡出來的茶,喝起來真的不一樣!
泡茶囉!!
耐泡不能久泡的港口茶,每回只需要等待約20 秒
可以沖至89回都沒問題!!
經過揉茶的動作,將茶的組織破壞,
使茶汁與其中蘊含的物質釋出,形成茶香。
第一次喝這樣的茶,好特別喔!!
接下來沖泡烘培過的港口茶
體驗2種不同烘培的茶
獨特風味低海拔的茶,
與台灣人喝茶要高海拔的才好喝的想法,背道而馳。
沖泡後與上面揉茶沖泡的顏色較為深,有淡淡海風的茶香味,
茶的醇厚表現得很好,喝下去滑順不苦澀。
搭配當作茶點又Q又軟的饅頭, 剛剛好。
泡茶期間..這是第三輛車來買饅頭的!!
最後,有帶茶壺的..老闆都送我們一人一罐冷泡茶
不傷腸胃不苦澀的冷泡茶,並保留茶葉中的兒茶素等物質
好喝唷!!
除了以上的泡茶方式,港口茶還可以入菜做茶餐喔!!
以上,採茶、揉茶、泡茶體驗
包含解說導覽、採茶工具、品茗、茶點、公共意外險
團費 250元/人,4人成團,團體另有優惠唷!
一心茶園
屏東縣滿州鄉港口村公館路16號
電話:08-8801280 0920-167593
滿州港口社區生態旅遊 FB <--請點我
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