鮮物蒸鍋，蒸的自然美味~
廣豐鮮物蒸鍋以獨特蒸鍋料理方式，將食材擺上特製蒸鍋上，利用蒸氣方式將食材急速加熱，不添加味精及不當的人工添加物，無煙、無油烹調，呈現食材自然原味，蒸得健康又美味。
廣豐鮮物蒸鍋位於美術館東五路上，靠近中華路路口，這裡停車方便的，不但門口停車格不少，店家後方也備有停車場，只要有消費都可以免費停車唷!!
即日起凡消費+打卡按讚即贈送"食材"，以當日公告為主。(牛奶貝已送完)
店家右後方備有停車場，位置十分寬廣，停下10輛車也不是問題!!
一進門，外面的落地玻璃就可以清楚看見裡面的各式魚貨。
老闆說海鮮新不新鮮要看眼睛，像這樣有飽滿凸出清亮的眼膜，並且眼睛緊縮速度也快，表示鮮活。
牆上各式魚貨種類與時價。
餐廳內空間十分寬廣而深邃，非常適合多人聚餐，每個座位都有屏風做區隔，讓每個用餐空間多了些隱密性。這裡還有6000元的包廂，是公司尾牙、謝師宴等最好的場所。而2樓餐廳只開放假日使用喔。
入座後每桌都會贈送一壺熱茶。
冰箱當然還有冷飲、啤酒可選擇!!
入口處設有醬料區可隨喜好自行取用。
每桌都有玫瑰鹽與胡椒供調味，只要食材夠鮮，加少許玫瑰鹽提味就很好吃了!!還有計時器，每道菜是否能掌握最佳美味，全靠它了!!
MENU~
菜色種類很多，有來自大海味道的活海產區、蔬菜、魚類、精緻冷盤、養生燉品，還有推出各式炒物菜單，讓顧客可自選搭配食用!!
店內還有多人分享套餐組合，經濟實惠，美味飽足、一次滿足!!
主要食材還沒上，「鍋底」則放入黃金比例調製好的生米、香菇及小排骨，沒加入一滴水，等待蒸鍋上食材鮮汁回滴入鍋底，融合所有食材成就味美無比的精華粥，蒸鍋上的食材越是鮮美，這鍋粥品越是頂級啊。
蒸鍋的溫度最高可達到107度，打開鍋蓋的時候，還是要注意小孩的安全!!
以上食材 : 四季豆 $100、綜合鮮菇 $200、牛五花高麗菜 $280。
剛送來的食材都放在餐車上，這樣用餐的空間才會寬敞!!
廣豐鮮物蒸鍋也有提供桌邊服務，一位服務生大概服務3~4組客人。雖然有計時器，貼心幫我們掌控時間，讓我們吃的輕鬆、吃的美味。
建議玫瑰鹽不能在這個時候放上去，否則鹽若掉到下面，粥則會過鹹!!
這麼一大份只要4分鐘就可以吃了，還沒加上調味前可以先嚐嚐食材原味，食材鮮不鮮吃一口便知道。
這道高麗菜牛五花只撒上玫瑰鹽調味，就非常好吃了!!牛肉經過蒸煮，肉質不會過乾，保有水份又帶點油脂，吃起來特別嫩，鋪底的高麗菜還可以吃到肉汁的鮮味，好吃唷!!
每道菜餐盤上都有數字，這是最佳蒸煮時間。設定好計時器的時間，蒸煮出最佳美味。
四季豆與澎湖軟絲同樣都是2分鐘，可一起蒸煮!!
澎湖軟絲 $300，特選澎湖急速冷凍的澎湖軟絲，來自乾淨海域的水產，特別鮮美，以韭黃鋪底，嚼來更有層次感。
黃金雞腿塊 $250
吃起來像是脆皮無骨雞塊，肉質富有彈性且多汁，旁邊還有泰式糖醋醬，喜歡酸甜口味的朋友可以沾沾看!!
綜合菇類營養成分很高，是餐桌上很好搭配的食材之一。
這類的菇類蔬菜，經過蒸煮不但保有水份，吃起來口感更加爽脆。
台灣鳳螺 $300/半斤
特選台灣鳳螺，雖外型小巧，但肉質Q脆又鮮甜。
第一次品嚐鳳螺的孩子們，對於牙籤就可以挖出螺肉，覺得十分新奇有趣!!
黃斑魚 (時價)
事先剖半的黃斑魚6分鐘很快就蒸熟了，比起用煎的還快速。而且無油料理的方式，讓怕胖的Hank媽忍不住讚嘆啊!!
黃斑魚肉質十分鮮美Q彈，很適合清蒸喔!!
泰國蝦 $250/半斤
每一隻都肥滋滋的泰國蝦是淡水蝦，裡面蝦卵也很多，蝦肉飽滿也很Q彈好吃。
紅蟳 $250/隻
哇哇哇!!這紅蟳裡的膏未免太豐盛了!!這個時候享用正是時候啊~
紅蟳蒸過後也特別鮮美，肉質緊實、蟹膏肥美，讓人唇齒留香啊!!
九孔鮑魚，老闆十分大手筆，這是FB打卡送的食材。一個帳號送一個喔!!
每次贈送的略有不同，以當日店家準備的食材為主!!送完為止!!
醬料區也有薑醋醬，沾上夠味好吃!!
最後一道鍋底精華粥，記得剛開始只有生米與排骨嗎??!!粥底沒有加入一滴水，吸收各式海鮮與牛五花的油脂回滴入鍋底，好鮮美喔，這是極品啊!!
米粒充分吸收食材的水份，粥品濃稠又好吃，最後再加上芹菜以增加香氣!!
店家還提供好吃的蘿蔔搭配鮮美的粥品。
來餐廳吃飯最怕的就是店家亂亂加一些自以為美味的調味料，如味精等。
這樣蒸的料理，沒有添加任何調味料，利用食材的鮮度，創造自然又健康的料理，讓你吃的天然原味，吃的安心唷。
廣豐鮮物蒸鍋
FB 粉絲頁
高雄市鼓山區美術東五路143號
07-5522-112
營業時間：週一至週日，11:00~14:00；17:00~22:00
另收取一成服務費。
留言列表
